芹菜香菇肉馅好吃吗？
我吃过最好吃的香菇馅，就是这种！鲜、香、嫩！ 平时我们吃香菇菜，都是搭配青菜一起炒的。其实它的最佳搭档是——韭菜。对，就是做饺子、包子最常用的那一种韭菜。我试过之后，觉得这个搭配真的好棒，香味浓郁，口感超好！你们也试试！ 先来看看用料吧：肥瘦相间的五花肉250g（可以带点肥肉）、新鲜香菇16朵、香葱3颗、生姜4片、生抽适量、老抽适量、糖少许、白胡椒粉适量、香油适量、玉米淀粉适量。
1.首先把香菇切成厚薄适中的薄片； （切的时候记得尽量均匀一些哦~这样包出来的饺子才漂亮！）
2.准备一个大碗，把切好的香菇放进去，然后撒上适量胡椒粉（一定要少哦，有点提香就可以了）和白糖；
3.接着加入切好的葱末和姜末，以及两勺生抽+一勺老抽+适量玉米淀粉调成的酱汁；
4.最后把馅料搅匀，放在一边腌制半个小时以上，让香料味道进去馅料里面。 这个酱料可以很好地给香菇起到增香的作用，拌进肉馅里，绝了！ 除了直接包饺子，我还用剩下的香菇做了一个美味菜肴——香菇烧排骨。超好吃！ 先用热油把蒜末爆香，然后倒入切好的香菇炒一下。这里千万别直接把整颗香菇往里倒啊～会很难熟的～ 香菇炒软后，加入泡发的木耳，继续翻炒一会儿。木耳可以加点肉丝或者鸡蛋炒起来会更香！
最后把腌制好的排骨铺在上面，浇上刚刚调制的酱汁，小火焖煮20分钟左右就好了。酱香浓郁，口感超棒～