电饭煲猪脚怎么闷好吃？
猪脚买回来之后，处理一下表面沾着的毛，然后冷水入锅，烧开之后再煮5分钟左右出血沫，捞出冲洗干净，沥干水分备用； 接着来准备配料：干辣椒30克、花椒20粒左右、香叶4片、桂皮1小块（约8毫米见方）、八角2个、生抽30ml、老抽15ml、豆瓣酱20克、料酒适量 电饭煲底部铺上姜片，然后把所有配料倒入锅中，小火加热，同时不断撇去浮沫，煮至香料出香味但尚未变色时，加入切好的猪蹄，淋入适量的料酒去腥，盖上盖子，调至保温状态，闷约一小时后，打开盖子，转成旺火进行收汁，边收汁边翻炒，大约5分钟后，汤汁全部收尽即可出锅啦！ 如果觉得这样吃太单调的话，可以在煮好之后在表面上撒点葱花和香菜作为点缀增色添香哦！ 这是电饭锅做肉最好吃也最简易的方法了～