干虾粥怎么做好吃？
1.大米洗净，浸泡半小时； 2.鲜虾去头、尾和壳备用； 3.姜去皮切粒； 4.热锅注油，烧至六成热时倒入虾仁划散，盛出待用； 5.原锅留底油，下入姜粒爆香； 6.放入米炒至微黄； 7.放入水烧开，转小火熬成粥； 8.把虾仁倒进粥里煮滚，加精盐调味即可。 【温馨提示】 煮粥的时候要注意火候，水不要一次加足，最好能边熬边添水。 此粥味道鲜美，清淡爽口。
分享两种虾粥的做法：
一、大虾粥
材料： 大米适量，鲜虾四只，生菜少许
做法：
1、将米洗净后加水煮开，再用文火熬制。
2、等大米熬成粥状后，将剥好的鲜虾加入粥内继续用小火慢炖。
3、待粥煮至粘稠状时，撒上生菜末就可以吃了
二、砂锅海鲜粥
原料：虾米、螃蟹、葱、蒜
辅料：白粥（大米和水比例为1：9）
制作方法：
1)首先将螃蟹洗干净，用盐水泡一会，再拿小刀刮干净，切成块;再将虾米放水中泡发，捞出备用;
2)接着就是最关键的一步了：在锅中放入少量的油烧热，然后下切好的香葱和蒜末，出香味之后加入适量的料酒及白粥;
3)最后放入螃蟹和虾米，并加入盐和胡椒粉调味，大火煮开以后换最小火，慢慢的熬煮，等到虾米熟烂就可以了！ 这样一碗香喷喷的海鲜粥就做好了哦~记得喝之前撒些葱花点缀一下啊！