黄豆芽和什么炒好吃？
豆芽是春季应时蔬菜，也是百姓餐桌上的家常菜。常见的有绿豆芽、黄豆芽或豌豆芽等品种，它们在营养价值上各有千秋。 绿豆芽性凉味甘，不仅可以清热解毒，还可以润肺生津；黄豆芽富含维生素C，有助于抗氧化预防动脉硬化；而豌豆芽富含维生素K，可以促进钙质吸收。所以，无论是哪种豆芽都适合经常食用哦！ 那么，你吃过豆芽炒粉皮这道菜吗？它营养丰富口感好，做法也简单易学，值得一试~
【食材】 黄豆芽50克、粉条1把、蒜苗3根、大蒜2瓣、干辣椒适量、生抽1勺、蚝油半勺、老抽少许、盐适量
【具体做法】
1，干粉丝放入碗中，加入适量清水，将粉条泡发待用。泡发后的粉条非常细腻柔软。
2，热锅倒油，加入蒜末、干辣椒爆香。再加入一勺豆瓣酱，小火炒香。
3，倒入黄芽菜丝，大火翻炒至断生；接着加入半勺老抽，一勺生抽，半勺蚝油，适量盐和少许白糖提鲜调味。
4，倒入泡好的粉条，翻拌均匀，让每一根粉条都裹上酱汁。
5，最后撒上一把蒜苗，翻炒均匀即可出锅。 这样做出来的豆芽炒粉条味道好极了，软糯弹牙的粉条中夹杂着爽脆又入味的黄豆芽，别提多美味了，一定要试试呀！
我是原豆妈，一名小厨，一个喜欢吃原豆的妈妈。感谢您的阅读，欢迎您随时关注我，有空的时候给原豆做美食，记录孩子的成长历程。祝您和孩子天天开心~~