炒干巴怎么炒好吃？
这个菜我小时候最喜欢吃，可是长大后却不怎么吃到了 记忆中，是奶奶做给我吃的。现在年纪大了，却想着怎么做给孙子吃。虽然简单，可是味道真不错呢！ 你问我配料吗？我只有简单的两样 1、准备一块正宗的云南丽江腊肉（其他的腊肉可能不合适哦）2、准备好青椒和蒜，不喜欢辣的也可以不用放辣椒哦~ 下面开始制作~
1、把腊肉放到锅里蒸20分钟左右 2、蒸腊肉的同时，我们把蒜切沫，青椒切成小圆圈 3、锅里放油，油热后放入花椒爆香，再放入切好的酸菜和蒜末，爆香 4、放入青椒圈，适当多放一点盐（因为后面还要放酱油，所以这里要放到位呀），快出锅的时候加入少许鸡精就可以啦～是不是很简单呀～
5、把蒸好的腊肉拿出来放到碗里，把锅里的青椒倒起来铺在盘子底部，再把蒸好的腊肉放在上面，这道菜就可以直接上桌啦！ 吃的时候可以拌一拌，让每块腊肉都沾上汤汁，更加入味儿呢！