老干妈剁椒怎么做好吃？
剁椒鸡。1、三黄鸡去内脏和头，冲洗干净备用； 2、把姜葱蒜和泡辣椒剁碎，加豆瓣酱一起混合均匀待用； 3、锅中放少量油烧热，放入混合好的剁椒酱炒出香味，加入少量开水烧开，小火煮约5分钟，让各种香味都融入汤汁里； 4、把腌好的鸡肉用少许淀粉拌匀下锅炸熟（可以保持表面的嫩感）； 5、把炸熟的鸡肉放入烧开的剁椒汁里，小火焖5分钟后撒上葱花出锅即可。 一盘美味又简单的剁椒鸡就完成了！
或者可以用来拌饭、拌面，好吃到爆炸！ 我特别喜欢剁椒的味道，所以每次做了这个菜都能吃光光盘！ 不过因为加了较多油和盐，建议少吃一点哦~