猪肚沌什么好吃？
这个好吃不好吃真很难用语言描述，不过可以给你介绍一下做法 新鲜猪肚用碱洗法（注意别用手洗）清洗一遍后，放在锅里，加入两片姜、几个花椒和少许胡椒一起煮，煮熟后捞起，放凉后切成薄片。 然后做汤，把切好片的猪肚和适量瘦肉一起放进清水里煮，开锅后打去浮沫，加入葱姜，再煮十五分钟左右就熟了。然后把葱和香菜洗净切碎待用。 另外，用一点小苏打把猪肚轻轻揉搓几遍，再用清水冲洗，这样可以去除猪肚的腥味。 用猪肚子和瘦肉一起做汤，肉不宜煮得太烂，这样会失去鲜嫩的口感。最后撒上葱花或者香菜即可食用了。
如果觉得味道不够味，可以在煮汤的时候加入适量胡椒粉或者是酱油、麻油之类的调味品，看个人口味添加哦！ 小贴士
1.在做这道菜的时候，我本人比较推荐使用新鲜的猪肚。因为新鲜的猪肚里面残留的血水比较多，用小苏打揉搓后再冲洗干净会比较容易干净。如果是冷冻的猪肚的话，清洗就要格外仔细了。
2.在煮猪肚的过程中，会发现有一些油脂附着在猪肚上，这些都是熬成油后很香的，可以直接舀起来吃。
3.有的人喜欢用高压锅来炖煮猪肚，我觉得用高压锅虽然方便，但是做出来的猪肚会过于软烂，没有嚼劲，会影响口感。
4.有的人喜欢把猪肚切丝然后再炒熟，我认为这样非常繁琐，而且猪肚本身很容易熟，这么复杂的工序反而会让口感变得老韧。