石林乳饼好吃吗？
石林，是位于云南昆明东南边的县城，被誉为“天下第一奇观”的喀斯特地貌风景区，以成片的石灰岩形成千姿百态的峰林地貌著称于世。 而在当地，有一个叫做“乳饼”的美食，却是让游客们感到非常的奇怪。有些人会问，这是什么食物呀，为什么外观看起来像豆腐，但是又那么的大块呢。其实啊，乳饼就是我们常说的牛乳豆腐，主要原料是牛奶、鸡蛋和面粉，将其搅拌在一起，然后加热做成糊状，倒入模具中，放到灶上蒸熟，就形成了乳饼。
在蒸制的时候，为了便于成型和入味，一般会加入适当的碱水。做好的乳饼颜色呈乳白色，表面光滑，质地细腻柔软，带有淡淡的香味。 在吃的时候，一般会用油炝一下，吃起来香气扑鼻，口感滑嫩，越嚼越有滋味。而如果你恰好去到了云南的雨季，还能吃到蘸盐水吃的乳饼，那可是最地道最有风味的一吃法了！当然，你也可以把它烤来吃，或是做成菜肴、火锅的食材。