螺丝配什么做菜好吃？
我小时候住在外公外婆家，当时条件艰苦（对于我父母来说），家里没有肉吃，只能偶尔吃到些鱼或者猪大肠之类的“好菜”。我记得有一次吃了螺丝炒辣椒，觉得异常美味，从此念念不忘。后来长大了，也吃过许多新奇古怪的东西，但让我念念不忘的还是那次吃的螺丝炒辣椒。 前一段和好友一起做饭吃，又想起这盘螺丝炒辣椒，于是照着网上的方法自己做了一次。味道确实不错！于是写下这篇教程，希望喜欢的朋友做给家人吃。
用料： 明虾500g、青椒3个、小米椒5个、姜蒜适量、料酒生抽适量、豆瓣酱1汤匙、糖少许 做法： 第一步：明虾剪去须脚，清洗干净待用。
青椒洗净去蒂去籽切块备用。 第二步：锅内放适量油，烧热后，放入姜蒜爆香。加入切好的明虾，炒至变色。 第三步：加入适量料酒和生抽，豆瓣酱，炒出红油。 第四步：放入切好的小米椒和青椒，充分炒匀。
第五步：出锅之前，调入适量的盐和糖即可。
小贴士： 这道菜主要是香辣味，所以调料不要加得太少了哦~ 根据自己的口味喜好，还可以在第二步之后加入少许的高汤或者水，烧煮一下，让汤汁浓郁一些更好喝。