如何做虾好吃？
我平时比较爱吃虾，因为觉得它味道鲜美，营养丰富，做法也很多样，下面分享一下我的经验吧~ 首先呢就是清洗，清洗的时候不要只把表面的脏东西洗干净就完了！还要检查一下虾的内脏是否干净，特别是头部的那个黑包衣，这个部分可是寄生虫聚集的地方啊！一定要把它去掉哦~(方法很简单，捏住虾头尾连接的部位，用力往下压就能将整个黑包衣与脑袋分离了)然后就可以准备清水泡一下啦~
接下来就是炒制步骤咯！炒虾油要热一些，这样能迅速锁住虾肉的鲜嫩。用小火慢慢煸炒，直至虾变红后加少许料酒、胡椒粉略爆，再加入姜葱蒜一起翻炒出味即可。最后再加盐调味就行了(盐不能早放！否则就前功尽弃啦~)
另外，在炒制过程中也可以加入青椒或红椒提味增香，不过要注意控制下火候，别炒得太熟影响了口感和外观。
除了炒着吃以外还有水煮虾也不错哟～煮虾时要大火沸水才能确保肉质紧实有弹性，且易于熟透；而为了保留营养并去除腥味，可在水中倒入少量料酒或是白醋去腥提鲜喽〜 最后呢，出锅前别忘了淋上两勺香油提味增香！
好啦，以上便是我多年吃虾的经验总结啦，希望对大家有所帮助哈~~