纯瘦肉可以怎么做好吃？
首先，我怀疑这个题目是不是引战题…… 先摆答案，我做的最好的一个全瘦且不带一点肥的菜是——土豆炖肉（大酱炒鸡蛋那个答案评论里有人要的）！ 所以，我给出的答案是： 土豆炖牛肉……不废话了，上做法！ 这道菜关键不在于调料和厨艺，关键是食材：一块好牛腩、一把土豆、一两花椒、一小块香叶、两勺生抽、一勺老抽、四颗糖、三粒八角以及适量盐巴。
1.冷水入锅，焯出血沫；
2.加入所有辅料和一大碗开水，小火煮两小时； 重点：大火烧滚后转小火，一定要保持沸腾的状态但是锅底不能糊。这样出来的汤汁浓郁而且颜色漂亮。两小时后，筷子可以轻松扎透牛腩即可。 我一般在这时候加胡萝卜或者山药，炖到大概3个小时的时候加粉条就OK啦~ 放盐和酱油的量根据口味自己掌握就好，我个人喜欢咸一点的味道，所以会多放点酱油。但注意不要放太多盐，这道菜的关键就在“淡”字上面。 如果有剩汤的话可以直接盛出来下饺子哦~ 这个汤的味道非常好。
好啦，这就是我能拿出的最肥菜的菜谱啦，希望对你有所帮助～