花生酱拌什么最好吃？
花生的吃法很多，搭配不同的调料和食材，可以变化出无数道美味佳肴~ 今天就分享几道用花生做的经典下饭菜，做法简单易学，营养美味又下饭，喜欢的小伙伴可千万不能错过了~
一、花生拌韭菜 准备食材：花生米、韭菜、大蒜、食用油、生抽、白糖、香醋 1.首先将花生米放入锅中，加入清水，煮至七成熟后捞出沥干水分放凉；韭菜清洗干净，切去根部较老的部分，然后切成段状待用。
2.接下来把处理好的韭菜放入碗中，接着舀入一勺熟的花生米，再依次放入适量的大蒜末、生抽、白糖和陈醋。最后用筷子搅拌均匀，让每一根韭菜都能够均匀裹上酱汁即可出锅装盘啦！
二、花生拌豆腐 准备食材：花生米、老豆腐、香葱、小米椒、辣椒粉、白芝麻、孜然粉、花椒粉、生抽、老抽、食盐、食用油
1.首先把花生米放入锅中，开小火慢慢炒熟，等到表皮微微变黄就可以盛出来放凉了。然后把老豆腐切成大块，香葱、小米椒洗净切圈。
2.接下来往碗中放入两勺辣椒面、一勺白芝麻、一勺熟花生米，再来点香菜或者葱花点缀一下，锅中加适量食用油烧热，浇在辣椒面上激出香味儿，接着再放入适量生抽、老抽、食盐搅匀备用。
3.把处理好的老豆腐放入蒸锅，大火蒸10分钟左右至熟。随后取出放进一个大碗里，撒入两勺淀粉，然后倒入刚才调好的料汁，快速翻拌均匀，使每块豆腐都浸泡在酱汁里，静置入味半小时以上就可以食用了。
三、花生核桃露 准备食材：花生、核桃、冰糖、纯净水 第一步：先把花生用清水浸泡一个小时左右；核桃去皮，放入锅中，加适量的水和冰糖，熬至软烂。 第二步：把泡好的花生和核桃一起放入破壁机中，加入适量的凉水，打成汁。
第三步：过滤掉籽留下汁液，装入碗中，表面铺上切好的薄荷叶作点缀就完成了！ 喝一口，满满的蛋白质和脂肪，味道香浓软糯，让人欲罢不能～