糖藕的汁怎么做好吃？
1.将新鲜莲藕冲洗干净，用刀刮去莲藕表面粗皮。 2.锅中注入适量清水，下入藕块，煮约半小时至熟烂。 3.取出藕块，放入料理机中（没有可以打豆浆的那种），打成汁。 4.将打好的藕汁倒入锅中，加入细砂糖搅匀。 5.小火慢慢熬煮，用勺子不断搅拌，防止粘底烧焦，直到汤汁浓稠，关火晾凉。 6.在藕汁中加入红曲米，充分拌匀后装入容器内，盖上盖子或者蒙上保鲜膜，放置一旁让其自然发酵。
7.等到藕汁开始冒泡，并且有酒香味飘出来就可以了。这个时候可以将它装入无油、无水干净的瓶子中，密封起来，放进冰箱冷藏室内，随取随喝。 想要做好的话还要多费一些心思哦~