白米粥配什么菜好吃？
2、青菜豆腐 材料： 青菜1把，豆腐一块，葱适量，姜少量，盐巴小半勺，生抽10ml左右，香油几滴。 做法： 青菜洗净，开水焯至断生后捞出待用； 豆腐切小块，锅中放少许油，把豆腐煎至表面金黄； 另起一锅，清水烧开，加入葱段和姜片，然后把切好的青菜和豆腐一起放入锅中，小火炖大约十分钟； 最后加生抽、盐和胡椒粉调味儿，淋上香油就可以啦~ 3、素烧茄子 材料： 圆茄子一个，青椒一根，葱姜蒜适量，生抽15毫升，老抽5毫升，醋10毫升，白糖5克，盐两小勺，干辣椒两个。 做法： 圆茄子去蒂，清洗干净后切成滚刀块； 辣椒清洗后去籽切片，青椒去蒂去籽后切块，葱姜切丝，蒜切片； 起锅烧油，倒入茄子油炸至软身，将多余的油倒掉； 锅内留底油，下干辣椒和葱姜丝爆香，然后放入茄子和青椒翻炒一会儿； 依次调入生抽、老抽、醋、白糖和盐，最后炒匀出锅即可～
4、三鲜烤麸 材料： 烤麸400g，香菇8朵，豆干6块，胡萝卜1/3根，生姜4片，香葱2颗，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白砂糖适量。 做法： 烤麸用冷水浸泡一个小时，再冲洗干净，挤压掉水份； 香菇去蒂清洗干净，对半切开； 豆干用清水冲洗一下，切丁；胡萝卜去皮洗净，切丁； 锅烧热下植物油，先放入生姜炒出香味，接着放入烤麸、香菇、豆干和胡萝卜一起翻炒均匀； 加入足量热水（没过食材），再加入生抽、老抽、蚝油和白砂糖调匀，大火煮沸后转小火焖煮半小时左右； 最后转大火收浓汤汁，撒葱花点缀即可～