怎么做粽子好吃？
包粽子的原料除了糯米外，还有棕叶、馅料等，在选材上也有讲究呢！ 1.糯米一定要选好的，有米的香气；如果买到的糯米没有米香味或是带有酸味，说明糯米已经变质了，不宜食用哦~
2.一般市面上卖的都是芦苇叶和竹叶两种棕叶，从新鲜度和香味来看，还是芦苇叶更好一些。
3.馅料的选择比较丰富，常见的有猪肉馅、五花肉馅或咸蛋黄等。
4.很多人做粽子的时候会在里面加点盐，其实这个做法是不对的啦！煮过的糯米再蘸点食盐只会让它的味道变咸，并不会更香。正确的做法应该是将食盐和糯米一起拌匀，这样糯米才能被充分吸收盐分，变得更有味道呀~~
下面要开始分享做法咯～准备材料：糯米80g/芦苇叶5片/五花肉100g/料酒1小勺/生抽1大勺/老抽半小勺/白糖少许/鸡精少许/玉米淀粉适量 / 小葱适量 /姜一块
第一步：将芦苇叶放入水中浸泡1小时以上备用；
第二步：先将糯米洗净沥干水分，加入料酒、生抽、老抽、鸡精和白糖，抓拌均匀后腌制30分钟入味；
第三步：将猪五花肉切成小块，小葱切成葱花，生姜切丝备用；
第四步：在腌好味的糯米中撒入适量的玉米淀粉并搅拌均匀（这一步的目的是防止糯米裹黏在一起）；
第五步：然后将糯米放在粽叶子的一端，放上一层猪肉，再铺上一层糯米，将剩下的粽叶子盖在上面，最后用棉线捆紧即可；
第六步：锅中倒入清水，大火煮开后将粽子放入锅中，盖上锅盖，水煮开后转为中火继续煮90分钟即可。
刚做好的粽子最好趁热吃哈！软糯的糯米搭配肥瘦相间的五花肉简直让人欲罢不能啊~~~