霸鱼饺子怎么做好吃？
霸鱼的吃法很多，蒸、炸、炒都可以。 这里介绍一种我家常做的【霸鱼炒鸡蛋】做法。 食材准备：霸鱼、香葱、生姜、大蒜、干辣椒段、花椒、生抽、老抽、食盐、料酒。 步骤一：将霸鱼处理干净之后，用刀将鱼肉剁成鱼肉蓉。
步骤二：加入一个鸡蛋清、2勺生抽、1勺老抽、少许食盐和淀粉搅拌均匀，腌制入味（约15分钟）。
步骤三：香葱切成葱花、生姜切丝、大蒜切片备用。
步骤四：锅里热油，放入切好的葱姜蒜爆香，然后再放入辣椒段和花椒，炒出香味。
步骤五：倒入腌制好的鱼肉，用大火快速翻炒均匀入味，即可。 这样一道香喷喷的霸王鱼炒蛋就做好了，看着是不是很有食欲呢？ 外酥里嫩，鲜咸可口，辣味儿适中。 喜欢的话就试试吧！