抄手如何煮好吃？
“抄手”是四川人的叫法，其实就是馄饨。我说的“抄手”不是“馄炖”啦～ 说正题吧，一般家里做的抄手，皮儿都超级薄（用擀面杖擀的，能薄到哪里去），所以，煮熟了以后，皮儿薄薄的，包裹着肉馅，一口咬下去，鲜美的肉汁流出来……美滋滋啊！ 但要吃得健康，你得这么办：
1、用全麦面粉和成面团，然后做饺子皮。
2、鱼肉（刺少的鱼）剁碎，加入葱花、盐、胡椒粉、味精，拌匀，成馅料。
3、把馅料包到饺子皮里面，做成饺子，放入开水锅里煮熟即可。 这样煮出来的抄手/饺子，富含碳水化合物、蛋白质、多种维生素及矿物质，营养丰富、味道鲜美。
如果你还想营养更丰富，可以在水中加入少许紫菜、虾米等，这样吃下去，一上午都元气满满哒！ 但是，如果用机器搅拌面皮，再用压面机擀制，可能皮儿就不太容易煮破。但是，这样做出来的面食，缺乏嚼劲。
想有嚼劲，还得手工和面、擀制哟！不过，手工做的面食，有个缺点，就是很容易老化面筋，影响口感，所以在制作的时候，需要适当添加碱，以中和酵母的酸味并促进发酵。
另外，在做馒头的时候，如果一次做得多，吃不了，可以放在冰箱冷冻起来，下次再吃。不过，再拿出来蒸的时候，可能会发黏，这时候，可以把馒头先放锅中蒸30秒，然后再拿出来食用，效果棒棒哒！ 好啦，就说到这儿啦！希望对你有用噢！