白菜怎么炒才好吃？
【白菜粉丝煲】
食材准备：大白菜、干粉丝、香菇三朵、生姜、大蒜、小米辣椒4个；
配料准备：生抽2勺、蚝油1勺、白糖少许、老抽半勺、鸡精少许，香葱花适量（可以不放）；
做法步骤： 1、首先我们准备适量的干粉丝，用剪刀剪成5-6公分左右的长度备用，然后放入装有清水中浸泡至变软后捞出待用，生姜切成姜末、大蒜拍扁切末、小米辣切段、香菇切片、干红辣椒斜刀切圈、大葱白斜刀切小段备用；
2、接着我们将白菜叶子一片片地撕下洗净沥干水分，再竖着一分为二，然后将每一块菜帮和菜叶都分别切成小块装盘待用即可；
3、起锅烧热，加入少许食用油润锅滑锅，然后将食用油倒出不用，重起锅加入适量凉油，待油温烧至五成热时，下入切好的姜蒜末、干辣椒段和大葱白煸香，然后倒入切好的香菇、小米辣以及泡软的粉丝一起翻炒出香味来；
4、紧接着往锅中加入白菜继续翻炒均匀，炒至白菜基本断生后开始调味，加入生抽2勺、蚝油1勺提鲜、白糖少许增添鲜味、老抽半勺、鸡精少许翻拌均匀后即可关火上盆盛出撒上少许香葱碎点缀即可食用啦！
小贴士：
1、白菜要炒至断生后再调味哦~ 因为白菜本身含水量比较多，所以不需要另外加水了哈，如果感觉有点粘锅底的话可以适当加一点温水进去炒匀；
2、这道菜其实不加葱段也可以吃的呀，主要就看个人喜好吧~ 我家人喜欢吃香菜所以我也会加点葱花进去，这个真的完全按自己的口味来就好啦，不用拘泥于形式呢哈哈！ 好啦，今天的分享就到这里咯~ 如果大家还想看我拍更多更好看的美食视频就给我点个赞+关注支持一下吧！爱你们哟比心❤️