火腿生吃好吃吗？
我吃过最鲜的火腿是云南宣威的，但生的没吃过…… 宣威火腿的特点是咸香，因为是用盐腌制的，所以味道比较重口；但是咸味并不会特别冲，回味却是很香的。
上等的宣威火腿，瘦肉呈咖啡色，油亮亮的，纹路也很漂亮；肥肉部分是透明的晶亮状，和普通的猪油可不一样哦～ 新鲜的宣威火腿可以直接切成薄片吃，薄薄的火腿片蘸着调料（醋、辣椒等）口感清香有嚼劲；也可以做成沙拉拌着吃；还可以像腊肉一样蒸熟再吃。
我最喜欢的吃法是做成火锅吃，那可是超级过瘾的！用清水煮一下就能闻到扑鼻的香味，再放进青豆芽或者青菜，滚两圈之后，就可以捞起佐料丰盛的菜吃了。 除了煮熟蘸料吃之外，用小火慢炖个两小时以上，也可以让肉味更沁透到汤里。盛一碗汤，放点葱花点缀，那个鲜美啊，真是无敌了……