准备材料：猪前腿精肉250克，面粉300克 调料：酱油1大匙、料酒半大匙、白糖少许、香油适量
做法步骤：
1.面粉中加入清水和成面团，醒制10分钟；
2.猪肉剁成肉末备用；
3.将猪肉末与调料混合均匀制成馅料；
4.取一块面团擀平，抹上香油，铺上一层肉馅；
5.从下往上卷起成长条状后按扁，再擀平；
6.再将其卷起来按扁；
7.用平底锅或者电饼铛煎制两面金黄即可。 小贴士
1.没有电饼铛的可以用平底锅来做哦~
2.喜欢香菜的可以加一些香菜碎一起制作。
3.做水煎包一定要盖上盖子，这样才可以做出水蒸气哈！
我觉得我做的最成功的肉饼是猪肉馅的，因为它是纯肉的（除了葱和剁得稀烂的海米没有别的）、放了很多很多生抽和耗油提香并且加了糖去腥了、在锅里用猪油炒过。 不过我做的好像有点太甜了……不知道是不是锅的问题（我是放在平底锅里直接烤的而不是油炸啊！！不是油炸啊！！）
而且现在回想起来好像这个肉馅的味道不是很浓郁……可能是我没掌握好，或者是盐放多了？反正就一般般感觉……不过还是比超市那种一包包的袋装酱料好次多啦！！！ 这个是我做过的唯一一次肉饼呢~~虽然失败了……但是我还是觉得它很好吃哒！！ 还有一次失败的经历是用牛里脊做的……就是用了很贵的牛肉然后切了一堆葱花进去，结果糊了的～～～
