冻去头红虾怎么做好吃？
这个海鲜呀，我最爱吃，最喜欢吃的就是红虾了，新鲜的红虾做菜吃，味道极其鲜美，可是现在气温逐渐降低，市场上的红虾都是冰鲜的，买回家如果不马上做的话，很容易冻坏。 于是我把买回来的冻红虾解冻，然后做成一道美味的“椒盐大虾”！ 先准备食材：冻红虾、干辣椒圈（可用豆瓣酱替代）、葱花适量；
1.首先将冻红虾冲洗干净，沥干水分备用； 2.锅中放入足够多的油，烧至六七成热时，下入红虾炸至外表酥脆，并且颜色呈金黄后捞出沥油；
4.在炸好的大红虾上撒上一层细盐（可放少许鸡精），拌匀后静置半个小时入味； 5.锅中留底油，加热后放入干椒圈爆香，再将红虾连汤带汁淋入，出锅前可再撒上一点白胡椒粉提香。
这样一道美味可口的椒盐大虾就做好啦！ 外脆里嫩，咸香味美，好吃又下饭~