牛排炒什么好吃又简单？
对于吃货来说，煎牛排绝对是一项技术活儿！ 那如何煎出好吃的牛排呢？
1、牛排要横切。不要竖着切哦~这样会让牛肉纤维断裂，口感更嫩；2、腌制很重要。料酒+黑胡椒+生抽是标配，腌制大概30分钟就好了； 3、热锅凉油下锅炸，大火煎至两面金黄即可出锅；4、准备适量的白葡萄酒和黄油，将黄油融化后加入白酒，调成酱汁倒入牛排中即可食用啦~ 在煎牛排的过程中，别忘了再煎几个土豆块配着吃哟~~
材料： 土豆两个，番茄酱适量 做法： 一.土豆去皮切成滚刀块 二.锅中放少许橄榄油 三.放入切好的土豆煸炒至微微变黄 四.捞出待用 五.锅中留底油，放入蒜末炒香 六.倒入事先煎好的牛排和煸好的土豆，翻炒片刻 七.淋入适量的番茄酱翻炒均匀就可以关火了 小贴士： 因为牛排之前已经用盐腌制过，所以这一步只是简单的翻炒让牛排入味就可以了，不需要再加盐了哦！ 煎牛排可以用平底锅也可以用烤箱烤，平底锅比较省事省力，烤箱的话时间上会稍微短点。 用煎的方式煎牛排时先大火煎定型，小火慢煎，这样出来的牛排才会外焦里嫩。