猪手配什么菜好吃？
首先，猪手一定要先卤好，怎么卤自己决定，我一般是放豆瓣酱，生抽，老抽，糖，桂皮，八角，香叶，辣椒干，大蒜一起炖。然后凉透以后切薄片待用 (•̩̩̩̩̩̊͡ ̯ •̩̩̩̩̩̼̩̩̥̩̀͡) 接下来，要做酱汁了啦，两勺生抽，一勺糖（我用的是赤砂糖）调成汁备用 最后！下锅啦~下油，放入姜蒜爆香，然后把腌好的肉倒进去炒啊～炒到表面有点变色就可以了呢，然后加入调好的酱汁，小火煮到酱汁浓稠，就可以出锅啦～
这个时候可以准备菜了，生菜焯一下水，铺在碗底，上面摆上蒜末，然后用煮好得猪手盖在上面，再浇点热油，啧啧啧，香味四溢呀 来，尝一口~ 软软糯糯的猪手拌着脆生生的蔬菜，唇齿间都是酱香味和油脂香混合的味道，一口下去就超满足的好吗！