扇贝吵什么好吃？
这个题目让人有点懵，不过看到内容后瞬间明白了。题主的意思是“如何做出好吃的扇贝”吧。 首先，要说到扇贝的好吃，不得提一下原料的质量问题。当然，这里说的质量好并不是价格高的意思（虽然价格也占一部分），而是说新鲜程度和大小。买回来的扇贝若是不急的话，建议放置两天再烹煮，让扇贝吐净体内的沙子。
做海鲜最重要的一点就是要新鲜，不新鲜的海鲜无论怎么做都好吃不了。所以为了吃到美味的扇贝，建议去大一点的超市或者海鲜市场购买。至于做法，其实很简单的，我的方法可能不太正统，但是特别好吃哦！
第一步：把扇贝洗干净，然后打开贝壳，去掉黑色的内脏和鳃(这部分比较脏，注意清洗)； 第二步：用姜、葱、蒜、辣椒爆香，加入花椒粉、盐、生抽、老抽、白酒（适量，不要放太多了）爆炒，然后再放入豆腐泡和豆瓣酱，加少许清水，小火焖20分钟左右就好了。 如果味道不够的话，可以调一点芡汁勾芡，这道菜就更加美味了。 当然，在烧的时候还可以加入自己喜欢的蔬菜一起烹调，如西葫芦等，营养也会更加丰富。喜欢辣的可以加点剁椒。
做好的扇贝肉滑嫩鲜美，配上葱花和小米椒碎，一口咬下去，滋味无穷啊……我也就吃过这么一次，至今仍然怀念那个味道。