驴肉可以炖什么好吃？
说到这个我还真做过，那还是十年前在老家一个饭店打工的时候，有个客人买了半斤驴肉，我们主管让加工一下好弄熟，让后厨给炖了，准备点白菜帮子。 后来白菜没拿来，拿来了一塑料袋萝卜丝。 当时也不知道怎么处理这驴肉，就照着做咸菜的方法用酱油、白酒、胡椒粉、姜丝腌了一下午，第二天早晨拿来一个砂锅炖上了，我负责烧火。 刚开始还加了一点辣椒，后来看见辣椒熟了，就把辣椒捞了出来，怕辣的客人吃不了。 当时就想着怎么能把驴肉炖烂乎。
开始以为把驴肉炖得软软的就很烂乎了，结果不是那么回事，一夹起来还掉渣。 后来灵机一动，把豆腐泡倒进锅里一起炖，果然软糯香甜，回味无穷啊！连干三碗大米饭！ 后来出来社会自己挣钱了，每次回河北都买一点驴肉，或者卤的，或者凉拌，或者火锅。 但是最怀念的还是那个饭店做的那个味道，十年过去了，不知道他们还在不在那里经营。