龙利鱼怎么腌制好吃？
1.将龙利鱼解冻后清洗干净，用厨房纸擦干表面水分； 2.加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉拌匀，腌渍半小时以上； （我一般早上买回来放冰箱里，晚上做的时候已经充分入味了）
3.平底锅烧热，换成最小火，把龙利鱼块平铺在锅底，煎熟即可。 我用的是新鲜龙利鱼，所以没有事先腌制去腥。如果你买的龙利鱼已经在冷冻状态下去腥入味了，那么就不用再额外腌制了~直接下锅煎就可以啦！ 做好的龙利鱼焦香酥脆，咸鲜宜人。拿来配粥吃，美味又管饱。
除了蒸、煮、烤、煎之外，龙利鱼还非常适合用来做火锅和麻辣烫。
吃火锅或是麻辣烫的时候，可以先将龙利鱼整块放进沸水里烫熟，然后夹出放碗里，再一片片撕开；或者直接把煮熟的龙利鱼放在底料里一起炖着吃。 这样做出来的龙利鱼鲜香可口，细腻嫩滑，一点腥味都没有哦～