黄瓜怎么抄好吃？
1.配料：一根黄瓜、一个鸡蛋、一勺淀粉、葱花 两勺生抽、一勺老抽、半勺白糖、一勺盐 食用油适量
2.做法步骤
①首先将一根黄瓜清洗干净，用刮皮刀削去外皮； 一根黄瓜去皮后大约0.5cm的厚度，这个根据喜好来，喜欢薄一点的就少削点。
②把削好的黄瓜切成片状，放少许食盐腌制10分钟左右，使黄瓜入味。 注意：在切好的黄瓜上撒一些盐会让它更“听话”哦~会更容易入味~~
③腌好后，把水倒掉，再用清水洗净，这样可以让口感变得更清脆。
④碗里打入一个鸡蛋，加入一勺淀粉，搅打均匀成蛋糊。 如果感觉太干可以适量加些清水，但是不要一次加太多，分次添加效果更好！ 调好之后的样子应该和酸奶一样丝滑。
⑤起锅烧油，油热后转小火，把黄瓜一片片地裹上面糊下锅炸制。 油温要掌握好，不要太低或者太高，太低容易软绵绵，太高又容易焦黑。而且要逐片下，防止粘连。 全程小火慢炸，等到金黄酥脆就可以出锅了。
⑥另起一锅，锅里不用放油，直接放入之前调好的料汁，开大火煮沸后，关火让料汁浸泡在锅中。 等到有浓浓的酱汁味飘出，就可以加入刚炸好的黄瓜片进去了。可以用锅铲搅拌一下，使每一块黄瓜都能充分蘸满汤汁。
⑦等到酱汁浓郁，即可出锅享用啦！ 酥脆的外皮包裹着的香甜软糯的内里，一口下去，满满都是夏天的味道呀~~~你们一定要去试试！真的巨好吃啊！！！