优檀香什么好吃？
这题我会！ 作为一个在云南待了四年的贵州人，见过无数种普洱茶，我可以用自己的味蕾告诉你，什么是好茶的滋味…… 先摆结论，我认为的最好的生普是2014年迎春茶，最好的熟普是2007年老熟普。为什么，一会我会讲（如果不信任我的口味，请忽略这条答案） 先说这俩茶的口感吧，干茶香扑鼻而来，轻嗅有淡淡花香，不过老熟普的茶香就要更沉些。冲泡之后，汤色明亮通透，如同琥珀，轻抿一口，唇齿之间溢满馥郁的香气，舌下生津，滑嫩的口感中夹杂着丝丝苦意以及回甘。
再谈谈这两款茶的味道，首先它们的出身都很好，都是西双版纳地区的大叶种晒青毛茶，不过春天采摘的茶叶和秋天采摘的茶叶味道是很不一样的哦，因为新陈代谢的原因，春茶氨基酸含量更高，而秋茶内含物则是以糖类为主。所以从口感上来说，春秋茶各有不同的风味。 2014年春普洱茶（生普） 外形：条索紧结，颜色呈深绿色带毫 金芽显露 内质：香气浓郁高锐，带有蜜香、兰香，茶汤金黄透亮，入口顺滑，舌底生津迅速，苦感明快且持久，但化得很快，回味甘甜，饮后清凉之感遍布全身。
2007年普洱熟茶（生普） 外形：饼形圆润，条索紧实，颜色呈红褐色 金毫显露 内质：香气沉稳，幽雅独特，有陈香及枣香混合的韵味，汤色红润如红酒，口感醇厚，层次丰富，含在口中慢慢咀嚼，可感受到明显的滑腻感，以及细密的嚼渣感。
最后来讲讲这两款茶的制作工艺，虽然都是普洱熟茶（生普），但是一款是经过发酵的，一款是没有经过发酵的。所以从工艺上来讲，它们也是截然相反的。
未经发酵的生普，其内部的化学物质是可以相互转化并且达到平衡的，因此春茶容易刺激胃而导致不适的症状出现；而熟普经过了发酵这个过程，其中的化学物质已经发生了不同程度的转化，对肠胃的刺激大大减弱，更适合大多数人的体质。
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