牛牛肉怎么烧好吃？
清炖牛筋 材料：新鲜牛筋500g，葱2棵，姜4片，八角1个，桂皮1段。 做法： 将牛筋切小块，洗净，放入锅中，加清水烧开，再去除血沫，加入八角、桂皮和葱姜，大火烧开后转小火炖3个小时，最后调入盐食用。 功效：强筋健骨、滋阴补肾。 对症：身体虚弱、腰膝酸痛、肾虚耳鸣、尿频者；
土豆焖牛腩 材料：牛腩400克（买回家后先用冷水浸出血水），土豆两个，八角一颗，丁香三粒，肉桂一枚，香叶两片，当归两片，红枣五枚。 做法：锅里放适量水和葱姜片，煮沸后放入切好的牛腩，再次沸腾时撇去浮沫，加入香料（八角、丁香、肉桂、香叶、当归、红枣），小火煮约两个小时至软烂，加入切块的土豆，继续煮熟入味，调适量的盐和胡椒粉调味即可。 功效：益气养血、健脾温中。 对症：气短乏力、脾虚食少、消化不良、腹痛便溏或四肢冰冷者。对于慢性胃炎、胃溃疡的患者，有促进溃疡修复的作用；
番茄牛尾汤 材料：牛尾500g，西红柿2个，花椒20颗，香菜1棵，香葱3棵，生姜1块，料酒20ml，食盐4g，白糖少许，鸡粉1.5g，生抽10ml，植物油15ml。 做法： 第一步，用流动的冷水浸泡牛尾一个小时，中途换水两次； 第二步，起锅，倒入清水，下入泡过的牛尾，大火煮开，撇净浮沫，加入葱段、姜片、花椒、料酒，改中火煲3小时； 第三步，捞出牛尾，冲洗干净，控干水份，待用； 第四步，炒锅烧热，倒入植物油，油温四成热，放入西红柿丁，小火煸炒，炒至出红油，加入葱花、姜末、食盐和白糖，炒拌均匀，盛出作底料； 第五步，另起锅，倒入高汤，放入洗好的牛尾，加生抽和鸡粉调味，旺火烧开，改小火慢炖半小时，再把做好的西红柿酱料倒进去，一起熬十分钟就可以关火了。 功效：补阳益精、润肤养颜。 对于肾阳虚衰、精气不足、失眠多梦、皮肤粗糙者有良好的食疗效果；
花生炖猪蹄 原料：猪蹄500g，花生150g 调料：酱油60ml，料酒30ml，冰糖30g，小葱3棵，生姜1块。 做法： 猪蹄清洗干净，剁成小块；花生米提前浸泡。 小葱打成结，生姜切片。 锅中加入适量清水，放入猪蹄，大火烧开后，撇去浮沫，淋入料酒，盖上盖子，转小火熬制两个小时左右，直到猪蹄软烂。 加入浸泡过的花生米，同时加入少量食盐和冰糖，小火炖煮半个小时即可。 功效：益气养血、滋阴润燥。 对于病后体虚、面色萎黄、乳汁不足、阴虚干咳者有很好的辅助治疗作用；另外，还有助于毛发干燥脱落者的生发、润发。