凉饺子怎么做好吃？
1.准备材料：速冻玉米水饺一袋 、鸡蛋两个，葱花少许；
2.把两个鸡蛋打散，葱花切末放入碗中；
3.起锅热油，倒入蛋液翻炒成块盛出备用；
4.锅中留底油，放入葱末炒香后加入水饺炒制；
5.等水饺炒至微微发黄时加入适量的清水煮开；
6.水开后加入事先准备好的鸡蛋和生抽调味即可出锅食用了。
【小贴士】：在煮玉米水饺的时候要不断搅拌以防粘锅哦~ 玉米含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素E、B族维生素。其中维生素E可防止衰老，维生素B族可营养神经。同时含有核黄素、维生素B6和尼克酸等等一些对人体有益的物质呢！而猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
做法如下： 用平底锅刷一层薄油，烧热后下入冷冻的饺子中小火煎制底部微黄。再往锅里淋入适量的开水，盖上锅盖小火焖煮至水分完全收干，锅底剩下的就是香香的饺子皮啦。 最后撒上一把葱花，再加入一勺辣椒粉翻炒均匀就可以出锅啦~~
这样做出来的水煎饺外皮酥脆，内馅软嫩多汁，咬一口满口飘香啊！