虾米配什么好吃？
作为一个在美食界混迹多年的资深吃货，可以很明确的告诉你，虾米的吃法太多了！
首先来讲，我们平常所吃的虾米，实际上就是虾仁经过腌制、晾晒制成的，所以它的味道是很鲜的，搭配上各种食材，完全可以变成一道道美味佳肴。 比如说做汤，可以做虾米黄瓜汤、虾米紫菜鸡蛋汤等。
做面食的时候也可以放一些进去，比如说包子、饺子、馄饨等，做成荤馅或者素馅都是可以的。另外在做米饭的时候，也可以放一些虾米进去一起焖，这样做出来的饭香喷喷热腾腾，让人食欲大开。 除了以上两种办法以外，还可以将虾米炸出香味来，然后拌在饭里吃，或者直接嚼着吃也是可以的。
而最经典的吃法，当然是配上韭菜了。据说在宋朝的时候，人们就已经学会把虾米与韭菜放在一起炒制了，因此这道菜也有了一个颇有诗意的名字“春江花月夜”。 具体做法也很简单，就是在锅里倒入适量油，烧热后放入切好的韭菜，接着放入虾米，加入适量的盐和味精调味即可。
除了韭菜之外，萝卜丝、豆腐皮也都是很适合搭配虾米的食物。如果你想要吃特别丰富的，可以尝试一下云南的吃法——米线捞虾米。 在米线碗里先放入少许青菜，然后再加入一勺猪油和适量辣椒油，最后把煮好的米线舀进去，然后上面撒上一层虾米，再来一勺醋，一碗酸辣开胃的米线捞虾米就做好了。