墨鱼烧什么好吃？
1.姜葱炒鲜鱿 配料：鲜鱿鱼、生姜、葱花、生抽、蚝油、料酒、白糖 做法：将鱿鱼去掉内脏，清洗干净后切成条纹；生姜剁成蓉与所有配料调和均匀备用。大火加热炒锅中的油烧至五成热，放入切好的鱿鱼迅速划开，加入调好的调料翻炒即可。 小贴士：切鱿鱼时不要完全切开，保持鱼肉的连贯性，方便煮熟后卷起来。
2.椒盐鱿鱼圈 配料：鱿鱼、面粉、鸡蛋、生粉、面包糠、食盐、胡椒粉、红椒末、香葱末 做法：将鱿鱼清洗干净后切成圆圈状，用少许料酒和姜汁腌制片刻。然后蘸上面粉、蛋液、面包糠待用。锅内放多一些的油，烧热后将鱿鱼圈逐个放进锅里炸，炸至金黄酥脆捞起摆盘或装进碗里。最后撒上椒盐粉和葱花即可食用。
3.辣烤墨鱼仔 配料：墨鱼仔500克、辣椒、植物油、豆瓣酱、孜然、白糖、辣椒粉、芝麻、花椒、八角、桂皮、香叶 做法：把墨鱼仔清洗干净后沥干水分待用。锅内放油，先爆香干辣椒，再放豆瓣酱、洋葱、青椒、大蒜一起炒香。接着倒入足量清水，放桂皮、香叶、八角、当归，调入白糖和盐煮开后，再调成小火焖煮至入味。然后把煮熟的墨鱼仔放到烤架上烘干多余的水分，刷上植物油，放在烤炉里（电饭锅也可以）烤至表面泛焦黄时取出。
在烤制的过程中可以依次撒些辣椒粉、芝麻和孜然。待墨鱼仔完全凉却后改刀成块，装入盘中就可以食用了。