金华火腿好吃么？
说金华火腿是顶级火腿的，我不同意 说浙江产的是最正宗的火腿的，我也不赞成 我觉得用我的方法做出来的咸香火腿腿才是最好吃的！ 用这个配方，不用盐腌10天就可以做出味道最好的火腿了～ 不过呢，这个方法只适合做生火腿哦~ 熟火腿就没什么难度啦，直接切片就行哈～
其实买火腿也不难啊，去超市里选牌子货嘛，双汇、金锣都挺好的，价格也很便宜；网购的话，我推荐下淘宝卖家“农家土猪土腿”和“云南特产火腿店”，这两家卖的火腿都是农家自己养的猪做的，品质都不错，价格也公道。 至于怎么做，这里我就简单地讲一讲了～
准备材料： 新鲜火腿（或腌好的咸肉）3斤，花椒适量，白酒5两左右 第一步：把火腿肉皮朝下放在蒸锅里，蒸上2个小时 第二步：将白酒均匀涂抹在火腿表面后，再撒上适量的花椒粒和粗盐。然后盖上锅盖，继续蒸4个小时 第三步：蒸好后取出火腿，放到阴凉通风的地方，让其自然风干。记得要不时打开锅盖，给火腿翻翻身。这样，差不多过个半年一年吧，你就可以吃到美味的金华火腿啦~~ 如果不想腌那么久，可以把这一步骤省掉，直接把火腿洗干净，擦干水分，放点盐腌制半个月就成了咸味火腿咯！
注意：一定要等彻底晾干了才能吃哈~~~不然会有腥味哒 怎么样？你学会了吗？