广州肠粉好吃吗？
我作为一个土生土长的广州人，我对于肠粉的认知和大多数的北方人不同。 对我来说，肠粉并不是一种快餐食品或者早餐，它应该属于粤菜，和虾饺、烧鹅、凤爪一样，是广式点心的代表。 和那些需要提前一天预订、价格不菲的粤菜大菜不一样，肠粉很“平民”，价格实惠，分量十足，一两块钱就能吃饱。 但正因为这样，很多人把肠粉当成廉价又饱肚的“主食”，忽略了它的“点心”身份…… 其实，肠粉应该是作为点心来吃的——作为正餐未免太单调，作为快餐又不够经济。
正确吃法应该是，花上十来块，要上一屉（一笼）肠粉，加上一碟酱油，一人一份，边食边上。 不过，现在有很多餐厅提供的肠粉已经不再那么正宗了。像以前老西关的那些粉店，现在已经很少了；而新开的一些餐厅，为了追求味道，往往会加入其它地方的元素。所以，现在的肠粉在口味上和以前的老肠粉已经有了很大的区别。 但我还是认为，好的东西是要坚持的。虽然时代在变化，但我们仍然可以通过自己的努力让好的东西保留下去。就像我在努力做的这件事一样。