牡蛎蘸料怎么做好吃？
用料 蛎皇 (海蛎子) 500g 小葱 4-5根 姜 2片 大蒜 3瓣 香菜 1棵 小米椒 4个
做法步骤 1. 海蛎子清洗干净，小葱、香菜、大蒜、姜、小米椒清洗干净，备用； 用小刀刮去一部分的贝壳污质，再用清水冲洗干净（这一步可以处理得更干净一些）；
2. 姜蒜切末，小米椒切圈，香葱和香菜切段，放入小碗中，加一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+两勺糖+适量胡椒粉调成酱汁待用（口味重的同学可以多加些盐）；
3. 锅中加水烧至沸腾，把洗净的蛎皇倒入锅中，等再次沸腾起泡的时候，立刻关火，用漏勺捞出沥干水分放碗里待用；
4. 在沥干水的蛎皇上撒入少许胡椒粉，浇上烧热的食用油，然后再把刚才调的酱倒进去，拌均匀就可以开动了！
小贴士
1.买回来的海蛎子最好用清水浸泡几个小时再清洗和处理，这样会更干净。
2.为了卫生直接吃的话也可以什么都不用蘸哦～