土豆切片怎么炒好吃？
我们准备食材：土豆、青红椒 然后开始制作 第一步：将切好的土豆放入锅中，倒入清水，开火煮。 第二步：待水烧开后，加入一小勺盐，继续煮熟，然后将煮熟的土豆捞出来过冷水清洗（这样处理过的土豆比较爽脆） 第三步：热锅冷油，放入八角、桂皮炒香，关火捞出香料不要 第四步：重新热锅，小火煎香蒜末 第五步：将切好的青红椒放入锅中煸炒至变色变软 第六步：把煮好的土豆倒进去，大火快炒，随后调入生抽酱油、老抽、白砂糖炒匀入味； 最后一步：最后撒上一小撮麻酱，调匀即可盛盘出锅啦~一盘色香味俱全的酸辣土豆丝就做好啦！ 小技巧： 1.为了让切好的土豆丝快速成熟又不至于烂掉，我们可以将切好的土豆丝放到清水中浸泡一下（最好多换几次水） 2.炒制的过程中，火候千万不能太大，否则容易炒糊了而且会影响成品的颜色和口感哦 3.最后一道工序中的“撒一把芝麻”可代替小葱花，增加香味。 如果您觉得这个菜谱对您有用的话，请点赞支持一下吧～您的肯定就是我最大的动力呢～ 注：部分图文来源于网络，侵删歉