连油怎么炒好吃？
1、准备食材，连州豆腐，蒜头，葱段和生抽 2、热锅，然后加油，放入葱白和蒜头爆香 3、然后把切好的豆腐倒入锅内，小火慢慢煎 4、煎至两面金黄后，加入清水 5、等到水开后，加入盐、生抽和葱花调味即可 连州豆腐是广东地区的特色传统名菜之一，属于粤菜系。此菜豆腐鲜嫩滑润，口味鲜美纯正，清香四溢。
1.选用新鲜嫩豆腐，削去硬边，切成大块； 2.把切好的豆腐放入锅中，加清水用旺火烧沸，再用文火焖煮一下，捞起滴干水分备用； 3.蒜头去皮洗净，剁成茸，放碗内，加适量清水调至微咸； 4.锅置中火上，下油烧至六成热，将调好的蒜茸下锅爆香，再放入豆腐块，改用小火慢炖； 5.待蒜茸入味，豆腐块软熟时，加入少许味精和生抽调味起锅即成。