黄芥末酱好吃吗？
我第一次吃黄芥辣的时候，那感觉比生吞辣椒还刺激！ 那个味道真的上头啊～ 我一个四川人，特别爱吃辣椒，各种辣的菜式我都爱（虽然我妈说我嘴贱）。但黄芥辣的味道是我觉得所有辣椒里味道最奇怪的，一种冲劲十足的辛辣味夹杂着一丝丝的醋香和淡淡的青草芬芳，一口咬下去能清晰感受到火焰在口腔中迸发，鼻涕眼泪口水一起流，我天！太劲爆了！
后来了解到它是一种香料，用来做酱料、泡菜、拌饭等。 网上有很多自制黄芥辣酱的方法，其实很简单的啦…… 用油炒熟后，加入剁碎的蒜泥，一点糖，一点盐调一下味道。我试过用酸奶拌米饭，味道不错哦～ 和泰国酸辣汤一样的料，放点豆腐乳和葱花，那滋味美滴很呐～
不过我个人最喜欢用的还是它来做泡菜！泡菜这东西，南方人的菜桌上真是少不了，鱼腥草（折耳根）、酸菜、萝卜干..... 而北方就比较少见了，但我发现超市里有卖那种泡菜坛子，于是兴致勃勃地泡起了青菜，哎呦，真不戳，泡菜那酸甜爽口的滋味，让人欲罢不能。 后来我还尝试着泡了一坛小米椒，果然味道也赞哒！