怎么做好吃的炒面？
先放结论： 炒面要想好吃，关键在酱料上！ 至于面条的做法(煮制、过水等)，各地做法不同，无法统一，就不展开说了~ 我平时在家自己做炒面的酱汁是这样做的，大家可以参考一下（用的是我喜欢的韩式风味酱哦） ~准备材料~ 韩国辣酱1大勺+生抽1小勺+蚝油1小勺+糖1/2小勺+醋1/4小勺+清水50ml+白芝麻少许 下面正式开始做啦~ 1.
把韩国辣酱、白糖、白醋、生抽、蚝油混合在一起搅拌均匀；如果感觉酱汁比较浓稠可以再加适量清水调开；
2.
起锅热油，放入一小撮葱花爆香后倒入步骤1的调料汁；中火煮至冒泡变粘稠就可以关火啦；
3.
最后把面条和炒好的酱汁拌匀就大功告成啦~~ 酱汁很浓稠，拌面吃特别香哦~~~ 【Tips】
1. 炒面上桌前撒点白芝麻会更香哦～
2. 酱汁的用量根据个人口味来决定哈，想吃咸一点的就多加点盐之类的调味即可。
另外，炒面时，火候也很讲究噢．要大火快速翻炒，避免炒太久让面条回生。这样一盘又香又辣的炒面就做好啦！