鸡蛋抄九菜怎么做好吃？
1、食材准备： 韭菜一斤，鸡蛋三个，盐一勺，白糖半勺。 2、步骤 ①将韭菜洗净沥干水分后切成段儿备用；两个鸡蛋打入碗中搅散成蛋液备用.
②锅中放入适量油烧至七成热，倒入搅拌好的蛋液快速翻炒至熟盛出备用。
③另起锅，少许油爆香葱花后加入切好的韭菜大火翻炒均匀 ④调入盐、白糖炒匀，接着倒入炒熟的鸡蛋快速翻炒均匀就可以啦！ 小贴士
（1）一定要用大火快炒，否则会老。 （2）最后迅速拌匀起锅，时间把握不好容易老和出水多。 （3）不喜欢吃鸡蛋的可以不加，换成辣椒或者蒜苗什么的也很好吃~
我比较喜欢吃嫩一点的就少炒一会，我喜欢焦一点的就多炒一会，总之自己掌握，看个人喜好啦～这样一碗香喷喷的韭菜炒蛋就做好了，色香味俱全！一口下去超满足！你学会了吗？