三鲜面怎么做好吃？
1. 面条煮熟放入碗中备用，在碗内加入葱花和少许香菜点缀增加香味； 2. 锅内热油，油热下入适量的豆瓣酱炒出红油后加入适量的开水； 3. 水开后加入生抽、老抽、盐调味，然后下入虾头和虾尾煮上5分钟左右； 4. 最后下入鱼丸和豆腐煮上2分钟，再淋适量的花椒油即可，最后连汤带料一起倒入面上就可以了开动了哦！ 你有没有很想吃一碗三鲜面的冲动呢？其实三鲜面的做法非常的简单，而且味道也很不错，喜欢吃海鲜的朋友更是可以在家尝试着做一下哟~
准备食材：面条适量、大虾8只、鱼丸5个、豆腐一块、郫县豆瓣酱一大勺、香葱2根、香菜2棵、食用油适量、老抽半勺、生抽一勺、蚝油一勺、花椒几颗、白糖适量、香油少许
烹饪步骤：
1． 准备好所有的食材，先把葱切葱花，蒜切蒜末，香菜切成段，辣椒剪成丝，起锅烧油，把花椒放入锅中炒香炒熟，然后把花椒捞出来不要。
2． 再把切好的蒜末和辣椒丝放入锅中爆香，再放入郫县豆瓣酱翻炒均匀，炒出红油来，然后再往里面加入适量的清水，再加入一点老抽，一勺生抽，一勺蚝油，一点白糖进去调味。
3． 等汤汁沸腾的时候把准备好的鱼肉丸子放进去开始煮，再接着把豆腐放进锅中一起煮，这个时候再把处理好的大虾也放进去煮，因为虾头里面的虾黄有很多营养物质在里面，所以最好是留起来不用去掉的。
4． 大约五分钟后，我们就可以把煮好后的鱼丸和大虾捞出摆盘了，然后将剩余的汤汁大火烧开以后直接倒进装有面条的大碗中，然后再把做好的三鲜浇淋在上面就可以开吃了。 小提示： 想要做出来的三鲜面味道更加的好吃一些的话，那么我们在选面的时候最好就是选择手工面或者是细面条会更好一些的。