鲨鱼怎么吃好吃？
吃鲨鱼肉的吃法很多，煎、炒、炸、烤、焖、炖.....都行，最好吃的做法还是腌渍后蒸制。 将新鲜的鲨鱼肉用清水洗净，沥干水分，用少量盐和料酒腌制30分钟左右； 把腌制好的鲨鱼放在盘子中，上锅大火蒸熟（约12分钟），取出撒上葱花即可食用了。
这样蒸出来的鲨鱼肉味道极为鲜美，而且保留了丰富的营养物质。如果不喜欢清淡口味的，可以在腌制时加入少量的胡椒粉或酱油，也可以把清蒸改成红烧，都是不错的吃法。 但有些人可能吃不了鲨鱼肉的腥味，这里就简单说一下祛腥的方法： 在清水中加入适量小苏打，然后把洗过的鲨鱼肉放进去浸泡一会，再用流动的自来水冲洗干净，就可以达到比较明显的祛腥效果了。
不过要注意的是：
1．在浸泡和清洗的过程中，最好不要用手去直接触碰鲨鱼肉，因为鲨鱼肉中含有大量毒素，一旦手部接触到，一定要认真清洗。
2．小苏打的用量不能过多，否则会影响鲨鱼肉的鲜味及营养成分。
还可以把切好的鲨鱼肉放进碗里，然后打入鸡蛋，加入少许盐调匀，上锅隔水蒸制而熟，就是一道美味可口的蒸蛋羹啦~
当然，最方便省事的做法还是直接把淘干净的鲨鱼肉下锅煮熟，蘸着调料吃。
不过这种直接烹制的吃法往往去腥的效果不够理想。喜欢重口味的可以试试。