草鱼鱼头好吃吗？
我家是湖南的，所以鱼都是野生鱼，味道很鲜美的。草鱼的吃法有很多，我们那最喜欢的做法就是剁椒鱼头了。 先把鱼头劈成两半（我嫌麻烦从来不劈），洗干净后放盐、姜丝、生抽、蚝油腌制一个小时左右。 下面关键的一步来了！！一定要放鸡蛋清和生粉拌均匀了，这样下锅炸的时候才不会碎掉而且会酥脆。
锅内倒油烧热后把鱼头放进去炸至金黄酥脆捞起来控油备用。 调个料汁：生抽、老抽、陈醋、白糖调成酱汁待用。 热锅冷油放入剁辣椒、姜末、蒜末炒出香味后倒入刚才炸好的鱼头迅速拌匀让每块鱼肉都裹上酱鲜亮的橙色。 最后撒上葱花香菜拌匀就可以开吃了。 咬一口酥酥脆脆的，辣椒和醋的香味弥漫在唇齿之间，咸香的味道中和了鱼头的腥味，非常好吃。
除此之外还可以做鱼汤面（广东人爱喝汤嘛哈哈哈），鱼肉夹豆腐（鱼肉软嫩入味，豆腐鲜嫩爽滑），糖醋鱼片（酸甜开胃，解腻利器）等等，太多做法了我都说不过来，反正鱼骨头比较多的话可以剁碎了蒸肉饼或者煮汤啊。