胡萝卜馅饼怎么做好吃？
2019年做的最后一次更新，今年就不做了，明年再见哈！ 最近很多朋友都在问这个胡萝卜馅饼的做法，你们这么喜欢，我就再做一次吧～ 之前做过三次，每次都是几百个，很快就卖完了，所以不用怀疑这个饼的味道，绝对好吃！ 因为是用蒸的方法来做这道点心，所以味道会非常醇厚、浓郁。
【食材】 中筋面粉500g，胡萝卜750g（大约3根），香葱两根，鸡蛋两个，盐6g，酵母5g，清水300ml。
第一步，和面 把中筋面粉、盐、酵母倒进盆里，搅拌混合均匀。然后倒入清水，搅拌成絮状后下手揉成面团。盖上盖子或保鲜膜，发酵至原体积的2倍大。 第二步，做馅料 将发好的面团取出，充分排气，分成大小相等的小剂子。然后把每一个小剂子擀成圆形的薄片。
接下来就是最重要的步骤了——蒸！把胡萝卜刨成细丝，加入打散的鸡蛋和葱花拌匀，再淋上香油或者炒香的芝麻油拌匀。然后把拌好的胡萝卜馅儿铺在面皮上，卷起来，压扁。
这里有一个需要注意的细节：因为我的擀面杖不是很粗的那种，所以每次擀的时候，需要把面团从中间按碎一点，这样才擀得匀。 做完以后就是这样啦~ 第三步，烤箱烤制 蒸锅加水煮开，把生胚放进去，大火蒸15分钟左右关火，但不要开盖，让蒸气继续焖40分钟。 在蒸的过程中，我们可以准备好烤盘，抹一层薄薄的植物油，防止粘底。
把蒸好的胡萝卜馅饼取出来，趁热撒上少许熟的白芝麻（这样做出来的芝麻香会更浓郁一些），然后把做好的胡萝卜馅饼放进烤箱，180度烘烤5分钟左右，就可以出炉享用了！