青口贝晒干怎么做好吃？
鲜贝肉洗净沥水，加入适量食盐、味精、白糖、生抽、料酒腌制10分钟以上入味。 腌好的青口贝裹一层玉米淀粉，拍掉多余的面粉备用。 油锅5-6成热放入青口贝煎炸至两面微黄出锅控油。 锅内留底油，放葱姜爆香，加入蚝油、酱油、清水，少许白糖大火烧开锅后转小火炖至汤汁浓稠，青口贝全部沾满酱料即可关火盛出。
也可以直接用新鲜青口贝做，不过我觉得这样比较麻烦而且鲜贝容易老不好吃，我喜欢把青口贝炸过之后和酱汁一起蒸熟了吃，软嫩鲜香，唇齿留香~~~喜欢的可以试试哦！
余惠珍优质答主新鲜青口贝直接冷冻起来，拿出来蒸一下，加点蒜泥辣椒酱油醋啥的就可以吃了.也可以把干贝用热水浸泡几个小时再蒸着吃 还可以把新鲜的青口贝和黄瓜一起打成汁喝，这个是我自己发明的哦！
还有就是把青口贝放在微波炉里加热几分钟，或者隔水蒸熟透也是可以的。其实我觉得最简单的就是放点生抽蒸熟后蘸点酱油，不过这样味道太寡淡了。 我觉得最好吃的还是烤了吃，因为烤的时候温度高，会把里面的汁水烤出来，那味道才棒呢~ 用烤箱做的话就是180度上下火15分钟吧好像，不要烤过头了哈~
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