家常卷饼放什么菜好吃？
1.黄瓜丝、葱丝用少许盐拌一下； 2.面粉中加鸡蛋、清水调成糊状，上锅蒸15-20分钟； 3.切掉四周的厚皮（这个步骤可以省略）； 4.生菜撕碎放在盘子底，上面铺上调好的糊，上锅蒸5-8分钟即可。 蔬菜的种类可以根据个人喜好来定，比如西红柿、菠菜等等也可以。 但要注意一点，蔬菜的味道不宜过重，特别是豆瓣酱之类的酱类调料，口味轻一点的更好哦~因为卷饼主要是吃一个薄和脆~
我一般是用平底锅煎的，锅要热，倒油，然后摊鸡蛋液进去，小火煎到两面金黄就好了。 如果不喜欢吃鸡蛋的话，可以用豆腐丝、花生米或者葱花等代替。 其实做法是很简单啦，主要注意的地方就是糊的调法和上锅的时间。 这个糊一定得调得比较稀一些，而且一定要蒸透了才会有层次感和脆的口感哟！