牛肉干拌面怎么做好吃？
2. 将洋葱，大蒜切丁备用；香葱切碎；香菜、辣椒粉、熟花生分别剁碎备用。（葱和香菜一定要放！）
3. 锅中入油烧热，先放入洋葱和大蒜爆香，然后加入豆瓣酱一起炒，直到炒出红油为止。
4. 依次加入鸡汤或者开水、老抽、生抽、香醋，并加入白糖提鲜。待汤汁煮开后，将切好的牛肉条放入锅中，中小火炖制。
5. 另起锅，烧水下面条煮熟后过凉开水沥干备用。
6. 将面条铺在碗底，上面铺上蔬菜丝，然后将炖好的牛肉连汤带肉浇在上面，撒葱花、芝麻、香菜末等调料，再淋上辣椒油拌匀即可食用。 除了拌面外还可以做成卤汁，留着下次直接捞面吃或配粥喝都可以~ 对了，做凉拌面一定不要放过葱和香菜！不要问我为什么知道，我是经过无数次实验得出这个结论的……