耗油牛肉怎么做好吃？
1.准备食材。 牛腱子肉、大蒜、生姜、花椒、干辣椒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、八角、香叶。 （本人比较喜欢吃辣，所以没放辣椒籽，如果有辣椒籽可以放几颗）
2.把牛腱子肉放入高压锅中，加入八角、香叶、桂皮、姜块、蒜瓣、适量生抽和豆瓣酱（咸度大概比平常做菜咸一点就行了），再加满水没过牛肉，盖上盖子，大火烧开，然后小火炖30分钟～40分钟。
3.等锅里的汤汁还剩一半的时候，加入冰糖和红辣椒，再小火炖二十分钟左右，汤汁变浓稠。关火让牛肉浸泡在汤汁里慢慢入味儿。 (重点：一定要用高压锅，这样才能把牛肉炖烂！)
4.第二天就可以吃到美味的耗油牛肉啦~ （如果是晚上炖的，就放到冰箱冷藏，第二天拿出来就可以了』）
PS：我一般喜欢配着米饭一起吃，所以会多舀一些汤拌在饭里，这样一碗白米饭可以吃出两碗的味道！