麻辣鲤鱼怎么煮好吃？
1.将鱼清洗干净后，在鱼身上抹上盐、酱油和料酒腌一会； 2.锅中放油烧热，将鱼放入煎至两面金黄； 3.加入豆瓣酱、花椒粉、干辣椒段、蒜粒、葱段炒香； 4.倒入开水没过鱼身，盖上盖子煮5～8分钟，鱼熟后加入香菜即可。 小技巧： 1.做麻辣口味的菜，一定要记得放豆瓣酱！这是关键； 2.先煎鱼再炒制，是为了防止鱼肉粘锅，更加容易保持鱼身的形状； 3.这道菜味道已经够咸了，所以不用再放额外的食盐了。
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1.将鱼清洗干净后，在鱼身上抹上盐、酱油和料酒腌一会； 2.锅中放油烧热，将鱼放入煎至两面金黄； 3.加入豆瓣酱、花椒粉、干辣椒段、蒜粒、葱段炒香； 4.倒入开水没过鱼身，盖上盖子煮5～8分钟，鱼熟后加入香菜即可。 小技巧： 1.做麻辣口味的菜，一定要记得放豆瓣酱！这是关键； 2.先煎鱼再炒制，是为了防止鱼肉粘锅，更加容易保持鱼身的形状； 3.这道菜味道已经够咸了，所以不用再放额外的食盐了。