粑粑蒸好吃么.?

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小时候在老家,最喜欢吃的是蒸菜,什么蒸排骨、蒸酥肉、蒸羊排…… 可惜出来在外上了大学后,能吃到蒸菜的馆子越来越少,不是大快朵颐的火锅串串,就是油腻腻的炒菜。 直到自己开了个餐厅,才又重拾这份美味。 原来在蒸菜的过程中,油脂会浸透到食材里,吃起来一点也不油腻;高温蒸汽形成的水分子又能将食材里的营养很好地保存下来,不会破坏里面的维生素C和B族维生素等。 再搭配店里自制的辣椒酱或者黄豆酱,味道别提有多棒了!

推荐美食:粉蒸排骨 配料:排骨、大米、小米、辣椒、葱花 做法: 1、准备原材料。大米、小米清洗干净备用。辣椒和葱切成小段。 2、把洗净的排骨加入辣椒、姜、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、味精腌制半个小时。再把适量的大米、小米放入锅里炒制出香味,盛出备用。 3、把炒好的原料放到蒸锅里加热,待水沸腾后,继续用小火蒸一个半小时左右,取出撒上葱花即可食用。

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好的粑耙蒸的很好吃,口感香甜,酥脆,而要是坏的粑粑,就不好吃了。一般情况下,建议大家还是只吃自己做的粑耙。

在做粑粑的时候,一定要将粑粑皮擀得又薄又透,最好能看到里面的馅,这样的表皮蒸熟之后,更加的酥脆,里面的馅料一定要将水分杀干,不要有水分存在,这样蒸熟之后才不会变坏。在将粑粑蒸锅上的时候,不要叠放过厚,太厚的话,导数锅上的温度传不到最下层,导致粑粑受热不均匀,而出现坏粑粑。蒸粑粑的时间最好控制在30分钟以内。

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